El kéfir es el producto lácteo fermentado más popular. Se valora por sus cualidades dietéticas y su sabor es familiar desde la infancia.
Los kéfir grasos y bajos en grasa se diferencian solo en que las bacterias vivas fermentan la leche descremada para obtener kéfir bajo en grasas. El kéfir contiene bacterias de ácido láctico similares a las que constituyen la mayor parte de la microflora intestinal humana.
Los beneficios del kéfir
- Las bacterias del ácido láctico ayudan a digerir los alimentos;
- El kéfir estimula el trabajo de los sistemas nervioso y cardiovascular;
- Aumenta el metabolismo;
- Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- Las bacterias lácticas del kéfir no permiten que los microorganismos dañinos se multipliquen;
- Rico en vitaminas del grupo B (B - 9, B - 6, B - 12), A, C. Y también fósforo, calcio, magnesio, sodio, flúor, azufre, potasio;
- El kéfir es una excelente fuente de vitaminas D y K2. La vitamina K2 previene la osteoporosis: el kéfir fortalece los huesos;
- En una dieta de kéfir, el exceso de agua y sal se eliminan del cuerpo, aliviando así el cuerpo de la hinchazón.
Una ingesta diaria de kéfir contribuye al equilibrio de la microflora intestinal, mejora las funciones inmunes y digestivas del cuerpo y, por lo tanto, normaliza la digestión. El kéfir es sabroso y al mismo tiempo un producto saludable de la producción de leche fermentada.
Contenido calórico del kéfir
El kéfir con un contenido de grasa del 1, 0% por 100 g del producto contiene 3, 0 g de proteína y 4, 0 g de carbohidratos, y el valor energético es de solo 37 kcal. Ya hay 57 calorías en un producto con 3, 2% de grasa.
Los carbohidratos procesados en ácido láctico, que están contenidos en el kéfir, se absorben mejor que los que contiene la leche.
El kéfir en esta dieta se puede reemplazar con leche horneada fermentada, bronceada. O yogur para beber bajo en grasas sin azúcar ni aditivos. Es importante elegir el kéfir "correcto". Contiene solo leche pasteurizada fermentada con hongos kéfir. Sus propiedades dietéticas dependen de la "madurez" del kéfir: el kéfir de un día se absorbe más rápido y tiene un efecto laxante debido a su muy bajo contenido de alcohol (no más del 0, 2%), y el kéfir ya es más fuerte que tres días.
Dieta de kéfir durante 3 días
Tres días de ayuno solo con kéfir y agua. Para el desayuno, beba un vaso de agua tibia, después de media hora: kéfir al 1. 0%, una hora después del kéfir nuevamente un vaso de agua. Es decir, bebemos kéfir a intervalos regulares de 5 a 6 veces al día.
Por ejemplo:
- 8: 00 - agua tibia
- 8: 30 - kéfir
- 9: 30 - agua tibia
- 10: 30 - kéfir
- 11: 30 - agua tibia
- continúe alternando agua y kéfir hasta las 6: 30 pm
Puedes tomar té verde sin azúcar por la noche.
La duración de la dieta de kéfir sin dañar la salud es de 1 a 3 días.
Si esta dieta le parece difícil, entonces hay una opción más "sabrosa": kéfir - dieta vegetal.
Kefirno: dieta vegetal durante 3 días
Para 1 litro de kéfir al 3, 2%, tome 3 pepinos medianos y un manojo de perejil. Muela todo en una licuadora y bébalo durante todo el día.
Kéfir - Dieta limpiadora
- La dieta principal consiste en copos de avena y kéfir sin grasa.
- Desayuno: 2-3 cucharadas de copos de avena verter un vaso de kéfir durante 10 minutos. Puedes beber té verde sin azúcar.
- Almuerzo: 2-3 mesas. cuchara de avena durante 10 minutos, vierta un vaso de kéfir. Té verde o café.
- Cena: ensalada de verduras sin aceite o requesón bajo en grasa, té de hierbas, kéfir, agua, lo que más te guste.
- Otro punto importante: después de las 6 de la tarde, solo se puede beber agua. Y como días de ayuno, es adecuada una dieta más estricta, solo kéfir y avena.
Dieta de kéfir durante 7 días
La dieta del kéfir tiene muchas ventajas, se enumeran arriba, pero también debo decir acerca de las desventajas. Perder peso con esta dieta puede ser rápido, pero con la misma rapidez, el peso puede regresar. Por lo tanto, para lograr el mejor resultado, puede intentar seguir la dieta de kéfir durante 7 días. En esta opción, combine una dieta de kéfir con otros productos alimenticios bajos en calorías: carne y requesón bajos en grasa, verduras, frutas, hierbas, miel. La cantidad de kéfir que se bebe por día no es más de un litro y medio. El contenido de grasa del kéfir no es más del 1%. La mejor opción sería preparar cada día un determinado grupo de alimentos. Sal, aceite, carnes grasas, plátanos, uvas, alcohol, harina y panadería, azúcar, leche están estrictamente prohibidos. Recuerde beber agua entre comidas.
Menú de dieta de kéfir para 7 días
1 día
- Desayuno: un vaso de kéfir caliente, té o café negro sin azúcar.
- Almuerzo: 2 manzanas verdes, 100 gr de piña, un vaso de kéfir.
- Cena: un vaso de kéfir, 2 kiwis, té.
2 días
- Desayuno: un vaso de kéfir caliente, té o café.
- Almuerzo: un vaso de ensalada de kéfir, pepino y tomate 200 g sin aceite.
- Cena: kéfir, judías verdes guisadas 200 gr.
3 días
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: kéfir, pechuga de pollo hervida 200 gr.
- Cena: kéfir, 200 gr de ternera hervida.
Día 4
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: kéfir, 200 g de pescado bajo en grasa al horno sin aceite ni sal.
- Cena: kéfir, pescado sobrante del almuerzo 200 gr.
Día 5
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: 200 gr de patatas al horno sin aceite ni sal, kéfir.
- Cena: kéfir, 100 gramos de patatas hervidas o al horno.
6 días
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: kéfir, pechuga de pollo al horno sin aceite y sal.
- Cena: kéfir, pechuga hervida o cocida al horno 100 gr.
7 días
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: kéfir, requesón bajo en grasa 100 gr.
- Cena: kéfir.
Kéfir para el beneficio nocturno
Es útil beber kéfir por la mañana, con el estómago vacío y antes de acostarse; alivia la hinchazón, elimina el exceso de agua, apaga bien la sed, rejuvenece el cuerpo, reduce los niveles de colesterol. La miel va bien con el kéfir. Una cucharadita en un vaso de kéfir antes de acostarse y el efecto te encantará. Aunque el kéfir es bueno para la salud, todavía tiene contraindicaciones: la tolerancia individual debe evaluarse estrictamente. Es importante que cualquier dieta sea aprobada por un médico.
Contraindicaciones
- Enfermedades del tracto gastrointestinal y los riñones
- Enfermedades del sistema cardiovascular
- Período de estrés y alta actividad física
Al dejar una dieta de kéfir, es importante hacer un esfuerzo para no ganar los kilos perdidos, específicamente:
- no te abalances sobre la comida;
- por primera vez excluye completamente la harina y el dulce;
- reducir las porciones;
- beba un vaso de agua tibia antes de las comidas;
- no olvides beber un vaso de kéfir todos los días.
Revisiones de la dieta de kéfir
Según quienes han adelgazado con esta dieta, la opción más eficaz y sencilla es una dieta de kéfir durante 7 días, que incluye otros alimentos en la dieta, escribimos sobre esto anteriormente. La razón es que con esta opción, el hambre no se siente tan bruscamente, la duración se debe a la presencia no solo de kéfir en la dieta, y por lo tanto el resultado es más espectacular. Después de completar la dieta, recomendamos 1 o 2 veces por semana para descargar el cuerpo con kéfir y cambiar a una nutrición adecuada.
Resultados de la dieta de kéfir
Los resultados de cualquiera de las opciones propuestas para la dieta de kéfir no lo harán esperar: después de 3 a 5 días (dependiendo del tipo de dieta) verá un resultado agradable: menos 3 a 5 kilogramos en la balanza. Es importante vigilar cuidadosamente su bienestar. Si empeoró y después de 2 a 3 días no volvió a la normalidad, se debe suspender la dieta.